Sylwester to wyjątkowy czas pełen zabawy, spotkań z przyjaciółmi i rodzinnych toastów. To także doskonała okazja, aby przygotować smaczne i efektowne przekąski, które zachwycą wszystkich gości. Stół sylwestrowy powinien być nie tylko elegancki, ale również pełen różnorodnych smaków, które umilą ten szczególny wieczór. To nie tylko chipsy i paluszki, ale okazja na ciekawe propozycje! Poniżej znajdziesz inspirujące, ekspresowe propozycje i sprawdzone przepisy na pyszne przekąski na sylwestra, które z łatwością przygotujesz. Z nimi Twoja domówka wejdzie na wyższy poziom. Zachwyć swoich gości! Sprawdź najlepsze przepisy, zrób zdjęcie i nie zapomnij oznaczyć nas na swoim Instagramie!

Sylwestrowe przekąski – szybkie przekąski na sylwestra

Ubijany ser feta z żurawiną i orzechami włoskimi

Składniki:

• 200 g sera feta,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• garść świeżej lub suszonej żurawiny,
• garść orzechów włoskich,
• dekoracja: świeże zioła, np. tymianek.

Sposób przygotowania:

1. Zblenduj fetę z jogurtem, czosnkiem i oliwą na gładki krem.
2. Przełóż do miseczki i udekoruj żurawiną oraz posiekanymi orzechami włoskimi. Dodaj świeże zioła, aby wzmocnić aromat.
3. Podawaj z domowymi krakersami, grzankami z pieczywa razowego lub chrupiącymi warzywami.

Pro tip: Możesz dodać kilka kropel miodu dla przełamania słonego smaku sera feta.

Koreczki z mozzarellą, pomidorkami i bazylią

Składniki:

• 200 g mozzarelli w kuleczkach,
• 250 g pomidorków koktajlowych,
• pęczek świeżej bazylii,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Nabij na wykałaczki kuleczki mozzarelli, pomidorki i listki bazylii w dowolnej kolejności.
2. Skrop oliwą i octem balsamicznym tuż przed podaniem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Ułóż na tacy i serwuj. Możesz także dodać odrobinę sosu pesto jako dodatek do maczania.

Pro tip: Użyj kolorowych pomidorków koktajlowych (żółtych, czerwonych, pomarańczowych) dla efektu wizualnego.

Pieczony camembert z bagietką pełnoziarnistą i warzywami

Składniki:

• 1 ser camembert,
• 1 łyżka miodu,
• kilka gałązek rozmarynu,
• 1 bagietka pełnoziarnista,
• marchewki, seler naciowy, papryka.

Sposób przygotowania:

1. Natnij skórkę sera na krzyż, włóż gałązki rozmarynu i polej miodem. Opcjonalnie: możesz dodać szczyptę soli morskiej na wierzch.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut, aż ser stanie się płynny w środku.
3. Podawaj z pokrojoną bagietką i chrupiącymi warzywami. Bagietkę możesz wcześniej podgrzać w piekarniku.

Pro tip: Camembert smakuje świetnie z konfiturą figową lub żurawinową jako dodatkiem.

Domowe krakersy na mące orkiszowej z dipem czosnkowym

Składniki na krakersy:

• 200 g mąki orkiszowej,
• 50 ml oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano,
• 50 ml zimnej wody.

Składniki na dip czosnkowy:

• 200 g jogurtu naturalnego,
• 1 ząbek czosnku,
• szczypta soli,
• odrobina posiekanego koperku.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj składniki na krakersy, rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij dowolne kształty (np. gwiazdki lub prostokąty).
2. Piecz w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż staną się złociste.
3. Przygotuj dip, mieszając jogurt z przeciśniętym czosnkiem, solą i koperkiem.
4. Podawaj krakersy z dipem jako zdrową alternatywę dla kupnych przekąsek.

Rolada szpinakowa z serkiem śmietankowym i łososiem

Składniki:

• 200 g świeżego szpinaku,
• 3 jajka,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• szczypta soli,
• 200 g serka śmietankowego,
• 100 g łososia wędzonego,
• 1 łyżeczka chrzanu (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Zblenduj szpinak z jajkami, mąką i solą na jednolitą masę.
2. Piecz na blaszce wyłożonej papierem w temperaturze 180°C przez 10-15 minut.
3. Ostudzony placek posmaruj serkiem. Możesz dodać odrobinę chrzanu dla wyrazistości smaku.
4. Ułóż plastry łososia i zwiń w roladę. Owiń folią spożywczą i schłodź przez godzinę w lodówce.
5. Pokrój na plasterki i podawaj.

Pro tip: Roladę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Pizzerinki pełnoziarniste z czarnymi oliwkami, grillowanymi pieczarkami i mozzarellą

Składniki:

• 300 g mąki pełnoziarnistej,
• 150 ml ciepłej wody,
• 1 łyżeczka drożdży instant,
• 1 łyżeczka soli,
• 100 g mozzarelli,
• 100 g grillowanych pieczarek,
• 50 g czarnych oliwek,
• 3 łyżki sosu pomidorowego,
• szczypta suszonego oregano.

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto drożdżowe, wyrabiając mąkę, wodę, drożdże i sól. Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
2. Wytnij małe kółka z rozwałkowanego ciasta.
3. Nałóż sos pomidorowy, mozzarellę, pieczarki i oliwki. Posyp oregano.
4. Piecz w temperaturze 200°C przez 10-12 minut, aż ser się rozpuści.

Pro tip: Do sosu pomidorowego możesz dodać świeży czosnek dla intensywności smaku.

Kalafior w panierce parmezanowej

Składniki:

• 1 główka kalafiora,
• 100 g startego parmezanu,
• 50 g bułki tartej pełnoziarnistej,
• 2 jajka,
• przyprawy: papryka wędzona, czosnek w proszku, sól,
• 1 łyżka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Podziel kalafior na różyczki i obgotuj przez 5 minut w osolonej wodzie.
2. Wymieszaj parmezan, bułkę tartą, paprykę i czosnek w proszku.
3. Obtocz różyczki w jajku, a następnie w panierce. Skrop oliwą.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż będą chrupiące.

Pro tip: Podawaj z sosem jogurtowo-koperkowym dla kontrastu smaków.

Podsumowanie – sylwestrowe przekąski

Sylwestrowe przekąski mogą być nie tylko smaczne, ale również zdrowe i efektowne. Warto postawić na zróżnicowane smaki i tekstury, które zachwycą Twoich gości. Przygotowanie tych propozycji zajmuje niewiele czasu, a efekty będą niezapomniane. Smacznego i udanej zabawy sylwestrowej!! 🙂